Содержание
По данным Росстата, в начале 2026 года расходы россиян на еду приблизились к 39% всех трат — это максимум за последние 16–18 лет. Разбираемся, почему на эту цифру обратили внимание эксперты и как взять свои расходы на продукты под контроль.
Что значит «39% всех трат пришлось на еду»
Траты на еду — это все расходы на продукты питания и готовые блюда, включая доставку и кафе. В начале 2026 года они составили 39% всех расходов российских семей — примерно как в 2008 году.
Доля этих трат росла постепенно. Если в 2023 году она была 37,6%, то в 2024-м — уже 38,1%, а в 2025‑м — 38,8%.
Доля расходов на еду — один из показателей уровня жизни, за которыми следят экономисты. Если человек тратит на еду до 30%, его уровень жизни можно назвать высоким. 30–40% — хорошим, 40–50% — умеренным, 50–59% — низким. Показатель выше 59% — индикатор бедности.
Почему в России стали тратить на еду больше
Некоторые эксперты отмечают, что рост доли расходов на питание может быть связан с высокими ставками по депозитам — люди стали больше откладывать. По данным Росстата, на которые ссылается РБК, доля сбережений россиян выросла примерно с 9,7% доходов в 2024 году до более 14% в 2025‑м. Если часть расходов на товары и услуги ушла в накопления, то доля еды в бюджете автоматически стала выше. То есть рост расходов на еду необязательно означает, что россияне беднеют.
Кроме того, рост цен на продукты часто обгоняет общую инфляцию, что тоже влияет на структуру трат. Сильнее всего подорожали именно базовые продукты. Например, картофель прибавил до 92%, а про цены на огурцы и вовсе появилось немало мемов. Даже если продуктовая корзина остается прежней, чек в магазине заметно растет.
3 признака, что расходы на еду требуют внимания
1. Вы покупаете продукты в кредит.
2. На продукты уходит 45% бюджета и больше, при этом у вас нет сбережений.
3. В продуктовой корзине много импульсивных покупок: снеков, сладостей, товаров, которые вы не планировали покупать. Чтобы это проверить, соберите чеки из супермаркетов за последний месяц и посчитайте, сколько потратили на базовые продукты, а сколько — на необязательные. Цифры могут неприятно удивить.
Как начать контролировать расходы на еду
Планируйте бюджет
Поставьте себе месячный лимит — сумму, которую вы готовы тратить на продукты. Чтобы бюджет был реалистичным и не пришлось сильно экономить, возьмите за основу текущую долю расходов на еду минус 2–5 процентных пункта. Например, было 45% — стремитесь к 40–43%.
Составляйте рацион питания и списки покупок
Пропишите примерное меню на одну или две недели и составьте список продуктов, которые помогут его придерживаться. Если закупаться по списку, легче отказываться от импульсивных трат и экономить. Не тратиться на лишнее также помогают онлайн-заказы с самовывозом или доставка продуктов на дом. Более того, меню, составленное по принципам здорового питания, — путь не только к финансовому здоровью, но и физическому.
Покупайте впрок
Долго хранящиеся продукты можно покупать раз в несколько месяцев оптом. Например, запастись макаронами или гречкой по акции, если это те продукты, которые вы едите.
Чтобы получить от покупок еще больше выгоды, расплачивайтесь дебетовой картой Газпромбанка. Для новых клиентов действует акция: двойной кешбэк за покупки в первые два месяца. Подробнее на сайте.
Выбирайте сезонные продукты
Сезонные фрукты и овощи, как правило, стоят дешевле. Часто они еще и вкуснее.
Ешьте домашнюю еду
По результатам исследования сервиса автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto, 95% представителей поколения Z пользуются доставкой готовых блюд. Из них 5% — ежедневно, 25% — несколько раз в неделю. Даже частичная замена кафе и доставки на домашнюю еду даст заметную экономию.
Придумайте правила, которые помогут избегать заказа еды на автомате — просто потому, что вы так привыкли или не хочется готовить. Например, договоритесь с собой, что доставка готовых блюд — теперь только по пятницам. Или введите отдельный бюджет на кафе: достигли лимита — ждите следующего месяца.
Аналитики Национального рейтингового агентства посчитали, что средний обед в кафе или столовой в Москве стоит 600–900 ₽. А домашний обед, который можно взять с собой офис, обойдется в 100–150 ₽. За год только на обедах можно сэкономить около 120 000 ₽.
Устраивайте ревизию кухонных шкафов. Найденные пакетики гречки, коробка с крупой, паста могут стать поводом приготовить что-то конкретное без дополнительных затрат.
Превратите экономию в финансовую стратегию
Чтобы освободившиеся деньги приносили реальную пользу, попробуйте направлять их на формирование подушки безопасности или начните копить на крупную покупку.
Делать это проще, когда есть конкретная цель. Например, копить на отпуск или ремонт.
Главное
- Доля расходов на еду косвенно говорит об уровне жизни человека: чем меньше процент, тем выше уровень жизни
- Это не железное правило. Например, если вы вдруг стали больше откладывать, чтобы накопить на отпуск или свадьбу, то нормально, что доля расходов на еду в общей структуре трат стала выше
- Тем не менее знать, как много вы тратите на еду, полезно, чтобы при необходимости вносить коррективы
Например, ваш доход 130 тысяч ₽ в месяц. Если вы тратите на еду 60 000 ₽ в месяц, это 46% бюджета. Попробуйте сократить эти траты до 50 000 ₽. Для этого нужно чаще есть дома, планировать меню, отказаться от спонтанных покупок. Освободившиеся 10 000 ₽ в месяц превратятся в 120 000 ₽ в год. А еще эту сумму можно приумножить, если хранить деньги на депозите.
Источники:
https://www.bfm.ru/news/598354
https://pro.rbc.ru/demo/698b28c69a79472d563f1ee0
https://expert.ru/news/v-2024-godu-tseny-na-kartofel-vyrosli-pochti-na-92/
https://www.forbes.ru/biznes/555350-fas-proverit-obosnovannost-rezkogo-rosta-cen-na-ogurcy
https://milknews.ru/index/rf-potrebleni-raskhody.html
https://companies.rbc.ru/news/2ADp2knpUY/quick-resto-zumeryi-priznalis-v-lyubvi-k-russkoj-kuhne/
https://www.gazeta.ru/social/2026/03/18/22655905.shtml
